ヨーキー椛(もみじ)、ドッグダンスするよ！

顔も体も態度もでかいヨーキーの女の子、椛(もみじ)のドッグダンスやお出かけ、さりげない日常の出来事などの記録です。

猫にまつわるお酒～芋焼酎『尾鈴山　山ねこ』～

2022/02/21 15:27

猫にわつわるお酒、今回は宮崎県の芋焼酎『尾鈴山　山ねこ』の紹介です。
原材料は、薩摩芋(ジョイホワイト)、米麹(山田錦使用)は白糀。
蒸留方法は常圧蒸留。アルコール度数、25%

ジョイホワイト＝九州108号という芋の品種を原料とし、徹底的な手作業での仕込み、そして3年以上貯蔵される丁寧に造られた芋焼酎です。
ジョイホワイト特有のフルーティさと長期熟成により、人工的なアルコール感が無くなり、芋焼酎独特の癖がなく、さわやかな甘さを感じる焼酎に仕上がっています。

芋焼酎に多用される薩摩芋である黄金千貫に比べて、ジョイホワイトを使う事によって、フルーティかつドライな印象、良くも悪くも芋焼酎らしくない芋焼酎です。
芋焼酎は苦手な人にも美味しく飲める焼酎です。