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犬宿の紹介～『カーロフォレスタ・エルフォ 再訪 2023』～
山中湖にある部屋食が楽しめる犬宿『カーロフォレスタ山中湖エルフォ』
2023年お正月に訪れた時の記録です。
ログハウスタイプの素敵な建物です。
この大き目のログハウスに、メゾネットタイプの客室が4室、ダイニングスペースが１か所あります。
今回宿泊したのは”104 ジャパニーズ大正浪漫”です。
お正月飾りがあります。
先ずは椛さんお楽しみのワンごはんです。
今回は、ヘルシーに馬肉です。
椛さん、良い子にマテしています。
メニューです。
アミューズドブーシュ
『生ハムとクラッカー、海老入りコロッケにあおさ』
パパの分は海老抜きのため『カキのベーコン巻き そぼろ肉とクラッカー』
『甲斐サーモンのコンフィ』
軽く燻製された甲斐サーモン。脂が少な目で癖のない美味しいサーモンです。
『甲州地鶏炭火焼と貝』
引き締まった美味しさの地鶏とホタテの組み合わせ。
一見ミスマッチだが、この組み合わせが絶品の書簡を生みます。
鳥が苦手なママには白身魚にかえて対応
『蕪のフラン』
美味しい洋風茶わん蒸しに贅沢にカニ入りとろみソース。
このタイミングでの提供は嬉しい。
魚料理『金目鯛のアレッタ』
肉料理『黒毛和牛サーロイン 赤ワインソース』
脂が少な目で赤身の美味しさが味わえる上質の牛肉のステーキ。
付け合わせの野菜も美味しい。
『ハタのバスサミコ』
土鍋で炊いたご飯が来ました。美味しそう。
器によそって、赤出汁の味噌汁と共に〆です。
食後はコーヒーとデザート。
コーヒー味のソフトなアイスクリーム、ボリュームのあるディナーを上手く締めくくる逸品。
美味しい大人のデザートです。
今日の食事に合わせたのは、シャンパーニュ『ボワゼル』を持ち込みで。
和食のテイストを織り込んだ今日のメニューには最適でした。
朝食はダイニングで。
お正月のお箸です。
ログハウスの良さを活かした、居心地の良いダイニングです。
朝食の内容はこんな感じ。
『カーロフォレスタ山中湖エルフォ』、ちょっと贅沢な気分に浸れる、良い犬宿です。
『カーロフォレスタ山中湖エルフォ』の以前の記事はこちら
犬宿の紹介～『カーロフォレスタ・エルフォ』②食事～ - ヨーキー椛(もみじ)、ドッグダンスするよ！
犬宿の紹介～『カーロフォレスタ・エルフォ』②食事～ - ヨーキー椛(もみじ)、ドッグダンスするよ！