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犬宿の紹介～『レジーナ鴨川』再訪 ②食事～
レジーナリゾート鴨川、2022年4月に訪れた時の食事です。
メニューです。
ワンごはんもあります。
最近の椛さんは、足許のマットで待機です。
料理が運ばれてきました。
先付 グリーンピースゼリー寄せ カニカマ 水前寺海苔
前菜 こごみ胡麻和え 厚焼き玉子 ごぼう 山桃ワイン煮
お造り 伊勢えび 栄螺 鮪 鯛
活きの良い伊勢えびです。
海老アレルギーのパパの分は、伊勢海老が赤貝に変更。
この赤貝とても美味しい。ママにもおすそ分けして楽しみました。
焼き物 鮑の踊り焼き
テーブルで焼いていきます。
わかめの風味も良い感じで仕上がりました。
お皿に移して、レモン、バター、ちり酢を使ってお好みで食べます。
御凌ぎ 冷やし山菜蕎麦
揚げ物 太刀魚鳴門揚げ 椎茸 獅子唐
太刀魚は繊細な天婦羅に仕上がっています。芸術的でかつ美味しい。
パパ的には、天ぷらそば的に食べたい。
強肴 和牛リブロースすき焼き 玉葱 牛蒡 エノキ 水菜
美味しそうです。
半熟卵が付いています。
上の様に、ママは半熟卵、最後にすき焼き鍋に入れる派。
パパは取り皿でつける派です。
香物 三点もり
止椀 赤出汁味噌仕立て
御飯 筍ご飯 三つ葉
筍ご飯が嬉しい。今まさに旬の時期です。
水菓子。メロンが美味しい季節でもあります。
合わせたお酒です。
日本酒は、腰古井と岩の井の純米酒を一合づつ。
他にも南房総の日本酒がそろいます。どれも美味しいです。
シャンパーニュ『ペリエジュエ NV』を持ち込みで。
これも無難に合います。
朝食です。
先ずはワンごはん。金目鯛です。椛の好きなお魚さんです。
朝食メニューです。
あらかじめセットされています。
オレンジジュース、グレープフルーツジュース、トマトジュース、牛乳などが選べます。
海苔や納豆もあります。
湯豆腐がなんとも贅沢で美味しい。
食後はホットコーヒーです。
美味しい朝食でした。
レジーナリゾート鴨川、地産地消にこだわった和食が最高に美味しい犬宿です。
『レジーナリゾート鴨川・再訪』、概要などその他の記事はこちら
『レジーナリゾート鴨川』、以前に訪れた時の記事はこちら