東京都府中市、分倍河原駅から歩いて数分のちょっと不便な場所にある蕎麦屋『よし木』の紹介です。 落ち着いた佇まいの店内です。ガラストップのテーブルと、日本酒の一升瓶が立てておくことのできる冷蔵庫が存在感を放っています。 先ずはビールです。 塩ウニ つくね 厚焼き玉子。しっかりと焼いて、熱々を出してく... 続きをみる
日本酒のブログ記事
日本酒(ムラゴンブログ全体)-
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新宿の京王百貨店の7階で物産展『静岡うまいもの大会』が2024年2月16日(金)から21日(水)まで開催されました。 ほぼ食に特化した物産展。 静岡は美味しいものが多く、大人気でした。 その中でも気になったのがこれ。 『おこたま』です。 これ、一言で言うと、卵入りの食事系今川焼です。 買って帰りま... 続きをみる
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秋田県は福乃友酒造が手掛ける日本酒『福乃友 秋田犬ラベル秋純吟』の紹介です。 福乃友酒造は、もともと地元で愛される上質な日本酒を作っていました。 その中で、秋田を代表する秋田犬で、見た目でもインパクトのある商品を作りたいという想いから生まれたのが、この秋田犬ラベルの日本酒『秋田犬ラベル純米吟醸酒』... 続きをみる
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美味しいお酒~日本酒『くどき上手 禁じ手 磨き一割一分 大吟醸』~
今回は犬とは関係なしのお酒です。 椛の妹たちの家で飲んだ絶品の日本酒の紹介です。 山形県は亀の井酒造の限定の日本酒、『くどき上手 禁じ手 磨き一割一分 大吟醸』。 原材料は、米、米麹、醸造アルコール。 原料米:美山錦 精米歩合:11%。 アルコール度:16~17%。日本酒度:-5.0、 酸度:1.... 続きをみる
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きつねにまつわるお酒の紹介です。 京都は伏見、玉乃光酒造の日本酒『玉乃光 純米吟醸 青まねきつね』 蔵元名は玉乃光酒造株式会社。 酒米、こうじ米の品種は不明、国産米とのみ記載。アルコール度数15%。日本酒度:+3.5、酸度:1.6。 適した飲み方は、冷から熱燗までどの温度でも無難に楽しめるとの事で... 続きをみる
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動物にまつわるお酒~日本酒『加茂鶴 四季四杜氏 純米しぼりたて 井出』~
動物にまつわるお酒、今回は日本酒です。 広島県で1623年=元和9年創業。銘醸地”西条”を代表する日本屈指の老舗日本酒蔵『賀茂鶴(かもつる)』。 その代表的な日本酒『ゴールド賀茂鶴 純金箔入り』は、お正月の定番の日本酒として有名かつ宮内庁御用達酒です。 また、単なる宮内庁御用達ではなく、日本酒好き... 続きをみる
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動物にまつわるお酒~日本酒『酔鯨(すいげい) 特別純米酒』~
動物にまつわるお酒、今回はクジラです。 高知県高知市長浜は酔鯨酒造の『酔鯨 特別純米酒』です。 原材米は、国産酒造用一般米とだけ表記。詳細は不明。 精米歩合 55%、アルコール度数 15度。 日本酒度 +7、酸度 1.7、アミノ酸度 1.2。 原料米は産地や品種により異なる特性をしっかりと見極め、... 続きをみる